Biscuiterie L'authentiqueBiscuiterie l'authentique Saint Paul de Fenouillet (56)
©Biscuiterie l'authentique|regards croisés

Croquant: un clásico de Fenouillèdes

Un bocado de Fenouillèdes

A menudo copiado pero nunca igualado, este bizcocho, con su sutil sabor a limón, se elabora con:

  • huevos,
  • harina,
  • levadura en polvo,
  • azúcar,
  • limón
  • almendras.

Los antiguos solían disfrutarlo con un vaso de vino dulce.

 

Ensuciarse las manos

durante un taller de elaboración de croquetas
¿Lo sabías?

La «estupidez» de San Pablo
Para Pascua y Pentecostés, las mujeres de San Pablo solían hacer pasteles.

Hace algo más de 300 años, equivocándose en la receta, fueron incapaces de extender su masa.

Así que decidieron extenderla y añadirle almendras y ralladura de limón. Había nacido el bizcocho…

Cerrar